Blauwschimmelkaas

Kaaspakketten

Door de brievenbus

Kaasplankje bestellen? De lekkerste combinaties van Marcel’s Kaaskraam!

Ben je op zoek naar een smaakvol kaasplankje voor een borrel, diner of feestje? Bij Marcel’s Kaaskraam bestel je eenvoudig een luxe kaasplank die speciaal is samengesteld op basis van geur, smaak en kleur. Zo zet je altijd een perfecte combinatie kazen op tafel – of het nu voor een gezellige borrelavond is of als verrassend dessert.

Hoeveel kaas per persoon?

Wij zorgen dat je nooit tekort komt. Bij elk kaasplankje staat precies voor hoeveel personen het is samengesteld. Gemiddeld reken je bij ons 175 gram kaas per persoon. Zo weet je zeker dat iedereen kan genieten van een royale portie heerlijke kazen.

Luxe kaasplankjes – voor elke gelegenheid

• Voor een intieme borrel met z’n tweeën.

• Voor een groot gezelschap tijdens een feestje.

• Als luxe afsluiter van een diner.

Biologische Kaas Kopen – Puur, Duurzaam en Vol van Smaak

Wij krijgen aan onze kraam steeds meer vraag naar lekkere, verantwoorde en pure biologische kaas.

Gelukkig vind je bij ons een ruim assortiment biologische kazen, gemaakt van melk van koeien die lekker buiten grazen en volop frisse lucht krijgen. Geen kunstmatige poespas, geen onnodige toevoegingen – gewoon puur natuur. En dat proef je!

Waarom kiezen voor biologische kaas?

Als je kiest voor biologische kaas, dan kies je voor meer dan alleen smaak. Je kiest voor:

• Dierenwelzijn – Onze koeien hebben de ruimte en grazen in de wei.
• Duurzaamheid – Geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen.
• Echte smaak – Vol, romig en gemaakt met respect voor natuur en dier.

En geloof me, gelukkige koeien geven de lekkerste melk – en dus de lekkerste kaas.

Zo wordt biologische kaas gemaakt

Biologische kaas maken begint bij de boer. De koeien krijgen alleen biologisch voer en worden niet volgestopt met antibiotica. Bij slecht weer staan ze in een comfortabele stal, maar zodra het kan, gaan ze lekker naar buiten.

Kalfjes blijven langer bij hun moeder en drinken moedermelk – iets wat je in de gangbare veehouderij veel minder ziet. Dat verschil proef je terug in de kaas.

100% natuurlijk en ambachtelijk

Onze biologische kazen bevatten geen kunstmatige kleurstoffen of conserveringsmiddelen. Alleen melk, zuursel, stremsel en zout – zoals het hoort. En natuurlijk de tijd om rustig te rijpen, want goede kaas heeft geduld nodig.

Rauwmelkse biologische kaas – een zeldzaamheid

De meeste biologische kaas is gepasteuriseerd of gethermiseerd. Maar wij hebben ook rauwmelkse biologische kaas, wat vrij uniek is op de Nederlandse markt.

Gatenkaas online bestellen – vers van het mes!

Wie kent ‘m niet: gatenkaas!
Deze kaas is misschien wel de bekendste kaas ter wereld. En geef toe: hij ziet er ook prachtig uit met al die ronde gaten. Maar het gaat natuurlijk om de smaak, en die stelt nooit teleur. Lichtzoet, nootachtig en heerlijk romig – zo smaakt gatenkaas. Perfect voor op brood, bij de borrel of gesmolten in een lekkere fondue.

Hoe komen die gaten in de kaas?

Dat vragen klanten ons vaak. Het geheim zit ’m in de propionzuurbacteriën die aan de melk worden toegevoegd. Die maken koolzuurgas tijdens het rijpen, en daardoor ontstaan de bekende gaten – of zoals we ze eigenlijk noemen: ogen. We krijgen aan de kraam vaak de vraag: Kan je dan nog meer zien aan die ogen? Absoluut!

• Ronde, glanzende ogen = frisse, zuivere smaak.

• Ovale spleetogen = soms wat zuurder of pittiger, afhankelijk van de leeftijd van de kaas. Bij oude en overjarige kaas zijn ovale ogen juist weer heel normaal

Vlaskaas – Romig, Vol en met een Iets Zoete Smaak

Dit is geen gewone kaas… dit is Vlaskaas – een ware Bourgondische traktatie! Met zijn volle, romige en een tikkeltje zoete smaak is deze kaas een echte favoriet onder kenners én liefhebbers. | Proef en je begrijpt meteen waarom deze specialiteit al eeuwenlang deel uitmaakt van tradities!

Wat maakt Vlaskaas zo bijzonder?

Vlaskaas heeft een unieke smaak die zich onderscheidt: romig, zacht, met subtiele toetsen van hout en honing. Niet te scherp, niet te vlak – precies die perfecte balans die een kaashart sneller doet kloppen.

Een kaas die zowel de fijnproever als de dagelijkse broodeter weet te bekoren.

De oorsprong van Vlaskaas

De naam Vlaskaas verwijst naar het vlas, een gewas dat al sinds mensenheugenis in Vlaanderen wordt geteeld. Oorspronkelijk werd deze kaas gemaakt tijdens het traditionele slijtfeest (het vlasoogstfeest). Daar hoorde natuurlijk een uitgebreide maaltijd bij, met dikke plakken brood royaal belegd met Vlaskaas.

Vandaag de dag wordt Vlaskaas nog altijd ambachtelijk gemaakt, door kaasmakers met passie voor hun vak. En die liefde proef je bij elke hap.

Smaak en gebruik

De smaak van Vlaskaas is zacht, romig en iets zoet – een echte publiekslieveling. Het bijzondere is dat hij zowel koud als warm uitstekend tot zijn recht komt.

• Op brood – heerlijk romig, ook favoriet bij kinderen

• Bij de borrel – perfect met wijn, port of zelfs bier

• In de keuken – smelt prachtig in een kaasfondue, op een tosti of geraspt over een ovenschotel

Warm wordt de kaas nóg romiger en krijgt hij een extra rijke, volle smaak.

Een stukje traditie proeven

Met Vlaskaas haal je niet alleen een bijzondere kaas in huis, maar ook een stukje historie. In Zeeland wordt de traditie nog steeds gevierd tijdens de jaarlijkse Vlasdag in Dreischor, een prachtige dag vol cultuur en gezelligheid.

Vers van het mes & makkelijk thuisbezorgd

Onze kaas is niet alleen betaalbaar, maar ook zorgvuldig geselecteerd. Zoek niet langer rond, want bij ons krijg je service met een glimlach, net als op de markt. En zeg nou zelf: waarom meer betalen als het ook voordeliger en verser kan?

Jersey Kaas – Romig, Puur en met een Stevige Bite!

Jersey kaas....dit is geen gewone kaas, nee nee… dit is en pure, vegetarische Goudse kaas gemaakt van de allerbeste melk die je je maar kunt wensen. En geloof me, dát proef je!”

De bijzondere Jersey koe

De Jersey koe is een prachtbeest. 100% raszuiver en beroemd om haar volle melk, rijker aan eiwit en vet dan gewone Hollandse melk. Dankzij een uitgebalanceerde voeding geven deze dames melk van topkwaliteit – dé basis voor onze heerlijke Jersey Goudse kaas.

Puur genieten van echte melk

Van die melk maken we een heerlijke en romige  vegetarische kaas zonder poespas. Geen toevoegingen, geen kunstgrepen, alleen puur natuur. Met vegetarisch stremsel, dus ideaal voor vegetariërs. Een kaas die je met een gerust hart én een volle glimlach op tafel zet.

Natuurlijk gerijpt voor extra smaak

Onze Jersey kaas krijgt rustig de tijd. Minstens vier maanden rijping zorgen voor die karakteristieke romige smaak en stevige bite. Perfect snijdbaar, ideaal voor op brood, blokjes op de kaasplank of lekker bij een goed glas wijn. Eén hap en je weet: dit is geen doorsnee kaas, dit is een smaaksensatie!

Kaas vers van het mes

En het mooiste? Bestel je online, dan snijden we jouw stuk kaas vers van het mes af bij ons aan de kraam. Vacuüm verpakt blijft hij wel 8 weken goed. En in het handige kaaspapier – hup, nog eens 2 weken houdbaar in de koelkast.

Brievenbuskaas bestellen – het lekkerste stukje gemak!

Ontdek de magie van Brievenbuskaas bij Marcel’s Kaaskraam! Wij brengen de lekkerste, dagvers gesneden kazen rechtstreeks bij jou thuis – en dat gewoon door de brievenbus. Je hoeft er niet voor thuis te blijven: ideaal als traktatie voor jezelf of als verrassend cadeau voor een ander.

Waarom kiezen voor Brievenbuskaas?

• Gemak: bestel eenvoudig online, wij regelen de rest.

• Altijd vers: dagvers gesneden, vacuüm verpakt en zo 6 tot 8 weken houdbaar.

• Ambachtelijke kwaliteit: kazen van lokale kaasmakers, met liefde gemaakt.

• Voor iedereen: van jonge kaas tot oude kaas, van biologisch tot kruidenkaas.

Hoe werkt Brievenbuskaas?

1. Kies jouw favoriete kaas of brievenbuspakket.

2. Wij snijden de kaas in een handig plat stuk, zodat hij perfect door de brievenbus past.

3. Vacuüm verpakt, mét kaaspapier voor na opening.

4. Binnen no-time ligt jouw verse kaas op de mat!

In de vacuüm verpakking blijft de kaas 6 tot 8 weken goed. Haal je hem eruit en bewaar je hem in het meegeleverde kaaspapier? Dan blijft hij nog 2 weken lekker vers in de koelkast.

Kaas cadeau geven – verrassend en origineel

Met Brievenbuskaas maak je niet alleen jezelf blij, maar ook iemand anders! Vul eenvoudig een ander afleveradres in en verras iemand met een feestelijk verpakt stuk kaas. We voegen er graag een persoonlijk kaartje bij met jouw eigen tekst. (Dit kan je invullen in het opmerkingenveld.) Zo maak je van ieder stukje kaas een écht feestje.

Extra’s: borrelbox & theebox