Bestel je kaas online, bij de marktkraam!

Blauwschimmelkaas

We hebben in onze webshop heerlijke blauwschimmelkaas, ook wel blauwaderkaas genoemd. Dit zijn de kazen met de typische blauwe aders. Wil je dit zelf eens proberen? Een veel besteld product is onze Saint Agur. Een veilige keuze.

Smaak

Gerijpte blauwaderkaas heeft een uitgesproken smaak en iedere blauwaderkaas is uniek. Deze kaas heeft een intense en pikante smaak, herkenbaar aan de mooie blauwe aders. Wist je dat hoe meer aders, hoe krachtiger de smaak is?

Bereidingsproces

In tegenstelling tot de witte- en gewassen korstkaas, wordt bij de blauwaderkaas de penicillium(=een schimmel) meteen aan de melk of wrongel toegevoegd. Tijdens het rijpingsproces wordt de kaas met lange naalden doorstoken. Hierdoor komt er lucht in de zuivel. Dit zorgt voor de ontwikkeling van blauwschimmel. In de luchtkanalen ontstaan de blauwe aderen die we in deze kazen aantreffen.

Combineren

Dit is een kaas die je echt eens moet proberen, lekker te combineren met bijvoorbeeld ons Vijgenbrood met amandel of op een warm stokbroodje! De kaas kan voor verschillende gerechten gebruikt worden en op verschillende manieren gegeten worden. Combineer de kaas met een frisse salade, een lekker stukje vijgenbrood of leg de kaas op een buitenlands kaasplankje. Ook op een burger komt een blauwaderkaas helemaal tot zijn recht.

Verzenden

Al onze kaas wordt na de online bestelling vers voor je afgesneden en vacuüm verpakt! Hierdoor is de kaas tot wel 8 weken houdbaar. Daarbij leveren we kaaspapier. Hierin kun je de kaas bewaren, nadat je het uit de vacuüm verpakking hebt gehaald. Zo blijft hij nog wel 2 weken goed, mits gekoeld. Wist je dat je een stukje kaas ook makkelijk door de brievenbus kan laten bezorgen met onze brievenbuskaas?

Kaaspakketten

Bij Marcel' s Kaaskraam hebben we de mooiste en lekkerste kaaspakketten / geschenken voor u. Een cadeau wordt vaak met zorg en liefde uitgezocht. Wij willen dit dan ook graag op dezelfde manier voor je maken! In overleg is veel (bijna alles;-) mogelijk. Maar voor het gemak hebben wij een aantal van de meest verkochte geschenken hieronder voor je op een rijtje gezet.

Door de brievenbus

We hebben ook leuke geschenken die door de brievenbus passen! Dat is helemaal handig, want dan hoeft de ontvanger er niet voor thuis te blijven. Wat dacht je van een borrelbox of een theebox? Voor nog meer keuze door de brievenbus klik je hier.

Kerstpakketten

Zoek je nog een origineel cadeau om aan je medewerkers te geven omdat ze het het hele jaar zo hun best hebben gedaan? Neem dan eens een kijkje tussen onze pakketten. Zit er niet tussen wat je zoekt? Stuur ons dan een mailtje met je wensen. Wij kijken dan wat we voor je kunnen betekenen. Grootte hoeveelheden zijn ook geen enkel probleem, wij leveren super snel. Bij hoeveelheden groter als 10 stuks kunt u altijd contact opnemen voor een offerte op maat.

Kaasplankje

Wil je een luxe kaasplankje kopen voor een gezellige borrel of een verrassend dessert? Deze kaasplankjes zijn speciaal samengesteld op basis van geur, smaak en kleur. Daardoor zet je altijd de perfecte smaakcombinatie op tafel. Bij elk kaasplankje staat het aantal personen vermeld, zodat je altijd genoeg heerlijke kaasjes op tafel zet voor het hele gezelschap. Per persoon rekenen we ongeveer 175 gram kaas. Nooit meer zoeken naar de lekkerste kazen voor je kaasplankje. Bestel eenvoudig en snel de lekkerste combinaties online. Wij zorgen dat ze netjes en hygiënisch verpakt bij je thuis bezorgd worden.

Verzenden

Al onze kaas wordt na de online bestelling vers voor je afgesneden en vacuüm verpakt! Hierdoor is de kaas tot wel 8 weken houdbaar. Daarbij leveren we kaaspapier. Hierin kun je de kaas bewaren, nadat je het uit de vacuüm verpakking hebt gehaald. Zo blijft hij nog wel 2 weken goed, mits gekoeld. Weet je nu echt niet wat te kiezen, dan kun je altijd een waardebon kopen. Dan kan degene die het krijgt zelf iets lekkers uitzoeken. We maken er natuurlijk wel een heus feestje van, dus mooi verpakt! Heb je speciale wensen? Wij denken graag met je mee!

Kaasplankje bestellen?

Ben je op zoek naar een kaasplankje voor een gezellige borrel of een verrassend dessert? Of echt een luxe kaasplank bestellen? Deze kaasplankjes zijn speciaal samengesteld op basis van geur, smaak en kleur. Daardoor zet je altijd de perfecte smaakcombinatie op tafel.

Hoeveelheid

Bij elk kaasplankje staat het aantal personen vermeld, zodat je altijd genoeg heerlijke kaasjes op tafel zet voor het hele gezelschap. Per persoon rekenen we ongeveer 175 gram kaas.   Heb je speciale wensen? Wij denken graag met je mee! Je kunt ons mailen met jouw wensen/vragen, dan helpen we je graag verder.

Verpakken en verzenden

Nooit meer zoeken naar de lekkerste kazen voor je kaasplankje. Bestel eenvoudig en snel de lekkerste combinaties online. Wij zorgen dat ze netjes en hygiënisch verpakt bij je thuis bezorgd worden. Al onze kaas wordt na de online bestelling vers voor je afgesneden en vacuüm verpakt! Hierdoor is de kaas tot wel 8 weken houdbaar. Daarbij leveren we kaaspapier. Hierin kun je de kaas bewaren, nadat je het uit de vacuüm verpakking hebt gehaald. Zo blijft hij nog wel 2 weken goed, mits gekoeld. Wist je dat je een stukje kaas ook makkelijk door de brievenbus kan laten bezorgen met onze brievenbuskaas?  

Biologische Kaas.

Super trots zijn wij op ons assortiment biologische kaas! Binnenkort gaan we dit assortiment nog verder uitbreiden, dus hou onze webshop goed in de gaten. Biologische kaas is een kaas waar iedereen blij van wordt. Het is goed voor de dieren, goed voor het milieu en goed voor u!

Koe

De koeien krijgen alle ruimte en de boer zorgt ervoor dat de dieren zolang mogelijk buiten kunnen grazen in de weide. Ze krijgen dus lekker beweging en laten we eerlijk zijn, daar wordt u toch ook een vrolijker mens van? De weilanden van onze biologische boeren worden niet kunstmatig bemest en er worden ook geen bestrijdingsmiddelen gebruikt. Ook worden de dieren niet preventief in gespoten met antibiotica, als ze ziek zijn wordt dit meestal opgelost met natuurlijke kruiden. De antibiotica mag ook niet in de melk aanwezig zijn. Natuurlijk staan de koeien niet 24 uur per dag en 7 dagen per week buiten. Koeien zijn namelijk ook niet zo gek op regen en kou. Dus de boeren laten zo zolang het weer het toe laat, lekker buiten lopen.

Kalfjes

Wat is er nu schattiger als een kalfje. Kalfjes spelen ook een grote rol in het feit of een melkvee houder het predicaat biologisch krijgt. De kalfjes blijven langer bij hun moeder en ze krijgen ook de melk van de moeder te drinken. Iets wat bij de fabriekskaas lang niet vanzelf sprekend is.

Vrij van

Biologische kaas is in zijn geheel vrij van kunstmatige kleurstoffen en toevoegingen. Deze kazen zijn zo lekker van zichzelf, die hebben dat allemaal niet nodig. Natuurlijk is de smaak het resultaat van al deze goede maatregelen. Deze kazen zijn echt van ongekend goede kwaliteit!

Verzenden

Al onze kaas wordt na de online bestelling vers voor je afgesneden en vacuüm verpakt! Hierdoor is de kaas tot wel 8 weken houdbaar. Daarbij leveren we kaaspapier. Hierin kun je de kaas bewaren, nadat je het uit de vacuüm verpakking hebt gehaald. Zo blijft hij nog wel 2 weken goed, mits gekoeld. Wist je dat je een stukje kaas ook makkelijk door de brievenbus kan laten bezorgen met onze brievenbuskaas?

Gatenkaas

Gatenkaas is misschien wel de meest bekende kaas die we kennen. Overal ter wereld laat men het zien en laten we eerlijk zijn: hij ziet er ook echt mooi uit. Deze kaas is niet alleen mooi, maar vooral erg lekker. Gatenkazen hebben over het algemeen allemaal een lichtzoetige, nootachtige smaak en zijn erg lekker voor op brood, bij de borrel of om met te koken (Fondue bijvoorbeeld).

Gaten

We krijgen regelmatig de vraag hoe die gaten erin komen. Kaas wordt gemaakt van melk, zover was je vast al;-) Bij die melk wordt stremsel gedaan om de melk te laten binden. Om bederf tegen te gaan en de kaas een frisse smaak te geven, worden melkzuurbacteriën toegevoegd, propionzuurbacteriën om precies te zijn. Die maken een beetje koolzuurgas, waardoor er gasbellen in de kaas ontstaan. Hoe meer zuursel hoe meer gaten. Dit zorgt niet alleen voor grote gaten tijdens het rijpingsproces, maar ook hun karakteristieke smaak. Emmentaler, Leerdammers en Tynjetaler hebben veel zuursel en dus veel gaten, Goudse kaas heeft minder zuursel en is dus minder luchtig. Dat maakt dat de kazen met grotere gaten dus ook pittiger zijn dan die met kleine gaten. Kleine ronde gaten worden trouwens geen gaten, maar ogen genoemd.

Ogen

Kan je dan nog meer zien aan die ogen? Absoluut! Ronde en glimmende ogen voorspellen een frisse en zuivere kaassmaak. Als ze niet rond zijn maar ovaal – ook wel ‘spleetogen’ genoemd – betekent dat bij jonge en jong belegen kaas vaak dat ze een beetje zuur of bitter zijn. Bij oude en overjarige kaas zijn ovale ogen juist weer heel normaal. Je leest er alles over in De Zelfkazer, klik hier voor de link naar dit leuke artikel!

Verzenden

Al onze kaas wordt na de online bestelling vers voor je afgesneden en vacuüm verpakt! Hierdoor is de kaas tot wel 8 weken houdbaar. Daarbij leveren we kaaspapier. Hierin kun je de kaas bewaren, nadat je het uit de vacuüm verpakking hebt gehaald. Zo blijft hij nog wel 2 weken goed, mits gekoeld. Wist je dat je een stukje kaas ook makkelijk door de brievenbus kan laten bezorgen met onze brievenbuskaas?

Vlaskaas

Deze kaas is met zijn volle, romige, ietwat zoete smaak een specialiteit voor kaasliefhebbers. De kaaskenner proeft een rijke smaak met fijne toetsen van hout en honing.

Vlas

Vlas is een product dat nauw met Vlaanderen is verbonden. Al sinds mensenheugenis wordt het gouden gewas geteeld op de vruchtbare landbouwgronden van deze streek.

Streek

Van oorsprong word Vlaskaas gemaakt in de Vlasstreek in Vlaanderen Dit ter gelegenheid van het slijtfeest (oogstfeest). Een feest vol tradities in zang, drank en gerechten. Er werd voor de slijters een uitgebreide maaltijd verzorgd bestaande uit onder andere slijtepap en dik besmeerde boterhammen met Vlaskaas.

Nog steeds wordt deze kaas gemaakt op een ambachtelijke manier, door kaasmakers die hun vak en de kaas liefhebben. De Vlaskaas dankt zijn oorsprong aan het vlasoogstfeest, waar een uitgebreide maaltijd met boterhammen met Vlaskaas werd klaargezet. Kaasliefhebbers zullen zeker deze kaas weten te waarderen. Met zijn volle, romige en iets zoete smaak is Vlaskaas uiterst geschikt voor vele gerechten: koud bij een glas wijn of bier en warm in een fondue of ovenschotel.

Tip! Bezoek de jaarlijkse Vlasdag in Dreischor een prachtige dag vol Zeeuwse cultuur en historie in het mooiste ringdorp van Europa. Voor meer informatie www.vlasdag.nl

Smaak

De volle, romige iets zoete smaak van Vlaskaas valt direct op binnen ons kaasassortiment. De unieke smaak van deze Bourgondische traditie valt bij vele kaasliefhebbers in de smaak. Goed te combineren met een mooi glas wijn of port. Maar het is ook een hele goeie combinatie met bier! Vlaskaas is genieten bij de borrel maar natuurlijk ook heerlijk op een boterham. Ook kinderen houden van Vlaskaas als broodbeleg vanwege de romige structuur en iets zoete smaak. Vlaskaas smelt heel makkelijk is romig en wordt mooi vloeibaar. De rijke smaak komt warm nog beter tot zijn recht. Hierdoor is Vlaskaas zeer geschikt voor een toast, om kaasfondue mee te maken of geraspt over een ovenschotel.

Verzenden

Al onze kaas wordt na de online bestelling vers voor je afgesneden en vacuüm verpakt! Hierdoor is de kaas tot wel 8 weken houdbaar. Daarbij leveren we kaaspapier. Hierin kun je de kaas bewaren, nadat je het uit de vacuüm verpakking hebt gehaald. Zo blijft hij nog wel 2 weken goed, mits gekoeld. Wist je dat je een stukje kaas ook makkelijk door de brievenbus kan laten bezorgen met onze brievenbuskaas?

Jersey kaas

Jersey kaas is een vegetarische kaas met een kleine voetdruk.

Koe

De Jersey koe is een bijzondere koe. Dit koeienras is niet alleen 100% raszuiver, maar produceert ook nog eens heerlijke volle melk die meer proteïne en vet bevat dan de melk van onze eigen Hollandse koe. Daarbij krijgen de koeien een uitgebalanceerde voeding, wat de kwaliteit van de melk ten goede komt.

Melk

De Jersey Goudse kaas wordt gemaakt van deze melk. Het is een zeer bijzondere kaas, omdat de melk puur wordt verwerkt zonder extra toevoegingen of juist iets uit de melk te halen. Ook wordt tijdens het productieproces een vegetarisch stremsel gebruikt. De Jersey Goudse kaas is daardoor een uitstekende kaas voor vegetariërs. Een pure kaas om puur van te genieten.

Natuurlijk gerijpt

De Jersey Goudse kaas wordt op natuurlijke wijze gemaakt en mede door de natuurlijke rijping komt dat smaak van de kaas tot zijn recht. De romig belegen kaas heeft een karakteristieke smaak. De kaas heeft 4 maanden de tijd gehad om te rijpen en heeft daardoor een lekkere stevige bite. Dit maakt de snijdbaarheid er niet minder op!

Gebruik

Door de goede snijdbaarheid  is deze kaas ideaal om te gebruiken als beleg op brood, maar ook voor blokjes op de kaasplank. Deze kaas kan gevarieerd worden gebruikt en op vele manieren worden gecombineerd, bijvoorbeeld met andere hapjes en verschillende soorten wijn. De heerlijke romige smaak zorgt voor een prettige ervaring in de mond die lang bijblijft.

Verzenden

Al onze kaas wordt na de online bestelling vers voor je afgesneden en vacuüm verpakt! Hierdoor is de kaas tot wel 8 weken houdbaar. Daarbij leveren we kaaspapier. Hierin kun je de kaas bewaren, nadat je het uit de vacuüm verpakking hebt gehaald. Zo blijft hij nog wel 2 weken goed, mits gekoeld. Wist je dat je een stukje kaas ook makkelijk door de brievenbus kan laten bezorgen met onze brievenbuskaas?

Brievenbus kaas

Brievenbuskaas. Een vers stuk kaas door de brievenbus, wanneer jij wilt. Je hoeft er niet voor thuis te blijven, want het past door de brievenbus;-)

Hoe werkt het

De keuze is reuze, van jonge kaas tot oude kaas. Van biologisch tot vegetarisch. Met en zonder kruiden. Klik op brievenbus kaas en selecteer welke soort jij door je brievenbus wilt ontvangen, bestel en klaar!

Verzenden

We snijden de door jou gekozen kaas vers af aan een plat stuk. Zo past het makkelijk door de brievenbus. We verpakken het vacuüm en leveren een kaas verpakkingspapier mee. Daarna verzenden we het per post naar je toe. De kaas is in de vacuüm verpakking wel 6 tot 8 weken houdbaar. Verpak je de kaas daarna in het meegeleverde kaaspapier, dan is het nog eens 2 weken houdbaar.

Kaas cadeau

En op die manier kan je ook een lekker stukje kaas cadeau geven aan iemand. Kies bij verzenden voor "ander afleveradres". Vul hier het adres van de ontvanger in en bestel. We verpakken het natuurlijk extra feestelijk voor je! Er kan ook een leuke kaart bij met een eigen gekozen tekst. Wil je dat? Geef dat dan op bij het opmerkingenveld. Doen we graag voor je;-)

Borrelbox

Zo kan je ook kiezen voor de borrelbox met kaas, worst en nootjes. Leuk om eens een ander stukje kaas te proberen dan je normaal gesproken zou doen. Heerlijk voor bij de borrel, of leuk om cadeau te doen, uiteraard feestelijk verpakt.

Theebox met kaas

Of wat dacht je van een brievenbus theebox met kaas? Die hebben we in maar liefst 3 verschillende soorten.

Speciale thee en kaas combi's

Thee & kaas zijn de perfecte combinatie. Maar waarom precies? Thee is een geweldige combinatie met kaas, omdat het (net als wijn) hoog is in tannines. Ideaal voor wie minder alcohol wil drinken, maar geen kaasplankje wil overslaan! Ook verwarmt thee je mond, waardoor de smaak van de kaas veel beter tot zijn recht komt. Omgekeerd kan kaas ook onverwachte diepere smaken naar boven halen in de thee; van fruitige tot rokerige accenten. Over het algemeen gaan zwarte, donkere theeën goed samen met kazen waar je donker bier of rode wijn bij zou serveren. Lichte groene thee serveer je juist bij lichte kazen die ook goed samengaan met frisse witte wijn. Dus wil je graag een kaaspakket door de brievenbus? Er is genoeg keuze!