Gratis verzenden vanaf € 45,-
  Altijd vers gesneden
  Vacuüm verpakt geleverd

  Gratis verzenden vanaf € 45,-

  Altijd vers gesneden

  Vacuüm verpakt

Kaasplankje online bestellen

Een heerlijk kaasplankje voor een gezellige borrel of een verrassend dessert bestel je hier

Kaas door je brievenbus

Vacuum verpakt en in cadeau verpakking

Nieuw: Pindakaas

De lekkerste pindakaas, zoutarm en vrij van palmolie
hart voor kaas

Bestel je kaas online, bij de marktkraam!

Mijn naam is Marcel en samen met mijn enthousiaste team sta ik al ruim 25 jaar op verschillende markten met kaas. Wij hebben een heel ruim assortiment, van Goudse kaas, Boerenkaas, Biologische kaas tot allerlei soorten buitenlandse kaas. Maar ook worst, crackers en pindakaas vind je in onze kraam en webshop. Allemaal geselecteerd op kwaliteit, smaak en herkomst.

Kaas online bestellen

Wil je graag lekkere, vers gesneden kaas kopen? Maar ben je niet in de gelegenheid om naar de markt te komen, dan kun je bij ons heel eenvoudig je heerlijke stukje kaas online bestellen. Wij snijden het dezelfde dag vers voor je af en verzenden het vacuüm verpakt. Hierdoor is de kaas tot wel 2 maanden houdbaar, bij voorkeur op een koele plek natuurlijk. Wij doen er ook voldoende kaaspapier bij. Hierin bewaar je de kaas,
nadat je het uit de vacuümverpakking hebt gehaald.
De verzending gaat via PostNL en is uiterlijk 48 uur later bij je thuis bezorgd (op werkdagen). Je kunt je zending volgen via de Track&trace code die je per email ontvangt.
Ben je nieuwsgierig geworden? Neem dan een kijkje in onze webshop en laat je verleiden door ons heerlijke assortiment!
hart voor kaas

Veel verkochte kaas

Deze kaassoorten vinden veel mensen erg lekker:

hart voor kaas

Populaire kaascategorieen

Biologische kaas

Biologische kaas

5 producten

Biologische Kaas.

Super trots zijn wij op ons
assortiment biologische kaas! Binnenkort gaan we dit assortiment nog verder uitbreiden, dus hou onze webshop goed in de gaten. Biologische kaas is een kaas waar iedereen blij van wordt. Het is goed voor de dieren, goed voor het milieu en goed voor u!

Koe

De koeien krijgen alle ruimte en de boer zorgt ervoor dat de dieren zolang mogelijk buiten kunnen grazen in de weide. Ze krijgen dus lekker beweging en laten we eerlijk zijn, daar wordt u toch ook een vrolijker mens van? De weilanden van onze biologische boeren worden niet kunstmatig bemest en er worden ook geen bestrijdingsmiddelen gebruikt. Ook worden de dieren niet preventief in gespoten met antibiotica, als ze ziek zijn wordt dit meestal opgelost met natuurlijke kruiden. De antibiotica mag ook niet in de melk aanwezig zijn. Natuurlijk staan de koeien niet 24 uur per dag en 7 dagen per week buiten. Koeien zijn namelijk ook niet zo gek op regen en kou. Dus de boeren laten zo zolang het weer het toe laat, lekker buiten lopen.

Kalfjes

Wat is er nu schattiger als een kalfje. Kalfjes spelen ook een grote rol in het feit of een melkvee houder het predicaat biologisch krijgt. De kalfjes blijven langer bij hun moeder en ze krijgen ook de melk van de moeder te drinken. Iets wat bij de fabriekskaas lang niet vanzelf sprekend is.

Vrij van

Biologische kaas is in zijn geheel vrij van kunstmatige kleurstoffen en toevoegingen. Deze kazen zijn zo lekker van zichzelf, die hebben dat allemaal niet nodig. Natuurlijk is de smaak het resultaat van al deze goede maatregelen. Deze kazen zijn echt van ongekend goede kwaliteit!

Boerenkaas

Boerenkaas

5 producten

Boerenkaas.

Voor de lekkerste
boerenkaas moet u toch echt bij ons zijn! We hebben ze ook met heerlijke kruiden, zoals de Fourlarie, met peper, paprika en ui. Maar ook uit de regio Overijssel hebben we een lekkere boerenkaas: Kampereilander kaas.

Het verschil tussen boerenkaas en gewone kaas

Er zijn 2 belangrijke verschillen tussen normale kaas en boerenkaas. Het eerste verschil is de melk. De melk voor normale kaas wordt meestal gepasteuriseerd. Eenvoudig uitgelegd is dit, dat de melk gekookt wordt. Dit wordt voornamelijk gedaan om te zorgen dat de bacteriën verdwijnen. Maar niet alle bacteriën zijn slecht, zo heb je bacteriën nodig voor de smaak van goede boerenkaas. Boerenkaas komt van echte boerenmelk. Boerenkaas wordt niet gepasteuriseerd, dit geeft een groot smaak verschil die de kaas ten goede komt. Een ander verschil tussen kaas en boerenkaas is dat de boerenkaas met de hand gemaakt wordt op de kaasboerderijen. Fabriekskaas wordt veelal door grote machines verwerkt. Bij ons koopt u de echte boerenkaas. De kaas wordt gemaakt op kaasboerderijen door boeren die dit al generaties lang doen. En dat proef je! Dat is ook de reden dat boerenkaas iets duurder is dan andere kazen, er wordt veel meer handmatig gedaan en het is arbeidsintensiever. De benaming is sinds 2007 door de Europese Unie beschermd als gegarandeerde traditionele specialiteit. Alleen Nederlandse kaas die volgens traditionele en gecontroleerde bereidingswijze op een kaasboerderij bereid is, mag als boerenkaas worden verkocht.

Zwanger

Mag je boerenkaas eten als je zwanger bent? Het antwoord is nee. Kaas gemaakt van rauwe melk kun je tijdens je zwangerschap beter mijden. Deze kaas kan de bacterie listeria monocytogenes bevatten. Dit is voor de ongeboren baby een gevaarlijke bacterie die bij een infectie vervelende gevolgen kan hebben. Daarom kunnen zwangeren de boerenkaas beter mijden.

Welke kaas mag ik eten als ik zwanger ben?

Als je in onze online kaaswinkel kijkt kan je filteren op gepasteuriseerde kazen. Die zijn veilig. Via deze link zie je gelijk het complete overzicht. Handig!

Kruidenkazen

Kruidenkazen

24 producten

Heerlijke kruidenkazen!

Wij hebben een heel mooi assortiment met de allerlekkerste kruiden kazen.

Hoe worden kruidenkazen gemaakt?

Tijdens de bereiding van kruidenkaas worden specifieke kruiden en specerijen aan de wrongel toegevoegd. Hierdoor krijgt de kaas extra smaak. Zongedroogde tomaten, bieslook, knoflook, tuinkruiden, selderij en brandnetel zijn enkele voorbeelden van dit soort smaakmakers. Wanneer u eens iets anders dan de standaard Hollandse-kaas wilt, is dit een hele goede keuze.

Koe en geit

We hebben kruidenkazen van koeienmelk en van geitenmelk. Geitenkaas is meestal wit en altijd lichter dan kaas van koemelk. Dit komt door het verschil tussen de maag van een koe en die van een geit. In het eten van beide dieren zit caroteen, een geit zet dit om in vitamine A. Een koe niet. Doordat de caroteen in vitamine A is omgezet kan het de melk niet meer zo geel kleuren als er kaas van gemaakt wordt. Daarom is geitenkaas witter. Maar waarom heeft geitenkaas een hele andere smaakt dan kaas van koemelk? Dit is een andere stof in de geitenmelk met de naam carpinezuur. Dit geeft die specifieke geur en smaak aan de geitenmelk waardoor de kaas anders is maar toch ook weer heel mild smaakt. De smaak van geitenkaas kan je omschrijven als wat frisser en/of scherper dan kaas van koemelk. De smaak van
geitenkaas is zachter dan ooit. Dat heeft alles te maken met hoe de geiten gehouden worden. Vroeger leefde de bok tussen de geiten. Dit had invloed op de kwaliteit van de melk. Tegenwoordig worden de bokken het grootste deel van het jaar apart gehouden. De geiten geven hierdoor veel mildere melk. En dat zachte karakter proeft men natuurlijk terug in de kaas. Geitenkaas bevat minder lactose dan kaas van koemelk. Hierdoor kunnen veel mensen geitenmelk en geitenkaas beter verdragen dan koemelk en kaas van koemelk. Ook heeft geitenmelk kleinere zogeheten vetbolletjes waardoor het beter verteerbaar is voor ons lichaam. Nu denk je al snel dat geitenkaas dan ook misschien minder vet bevat. Maar dat is niet zo. Geitenmelk en koeienmelk bevatten evenveel procenten vet, namelijk 48%. Dit was vroeger anders, toen kregen geiten niet hetzelfde kwaliteit eten als koeien dat kregen waardoor de melk ook magerder was.

hart voor kaas

Wat zeggen anderen over Marcel's Kaaskraam?

Frank Overweg

"Bij de Kaaskraam van Marcel ruim assortiment kaas voor een concurrerende prijs. Zeer vriendelijk personeel."

Jos Aanstoot

"Heerlijke kazen en andere lekkernijen voor een nette prijs. Ze hebben altijd even tijd voor een praatje en de kids krijgen altijd hun lekkere stukje kaas ."

Wilfried Damman

"Ik heb kerstpakketten laten samenstellen en bezorgen door Marcel's Kaaskraam. Laaiend enthousiaste reacties!"
hart voor kaas

Wij geel hart kaas van kaas

Over Marcel

Op mijn 21ste ben ik mijn eigen bedrijf begonnen, in de kaas en op de markt natuurlijk. Al die jaren heb ik veel geleerd en veel gezien en is mijn passie voor kaas en ondernemen alleen maar gegroeid.
Inmiddels heb ik een ontzettend leuk en enthousiast team om mij heen, waar ik enorm trots op ben.
Ook zij maken deel uit van het grotere geheel, we doen het samen!

Samen in de bus

Ik geniet enorm van de vrijheid, het buiten zijn en het contact met mensen. Voor dag en dauw je bed uit,
de verkoopwagen inpakken, vertrekken naar de markt en onderweg de zon op zien komen.
Dat zijn de kleine dingen waar ik van geniet. Zo simpel kan het zijn!

En mijn zoon die is, net als ik, liever op de markt dan op school.  Zo zitten wij nu vaak samen in de bus, te genieten van de opkomende zon. En dat is misschien nog wel het allermooiste van alles!
Dat we dit samen doen!

hart voor kaas

Alles over kaas

Hier heb je echt geen kaas van gegeten!
Eens wat anders dan het kaas van je brood (laten) eten
Marcel verkoopt kaas. Echt!
hart voor kaas

Jij geel hart kaas toch ook van kaas?

Ben je net als wij, gek op een lekker stuk vers gesneden kaas? Wil je een goed samengestelde kaasplank bij de borrel?
Heb je inspiratie nodig voor je gerechten? Of wil je iemand verrassen met een heerlijk kaaspakket? Dan ben je bij ons aan het juiste adres.

Vers & vacuüm verpakte kaas

Bij ons bestel je eenvoudig en snel een heerlijk stuk kaas. Al onze producten worden iedere dag vers voor je gesneden en vacuüm verpakt.
Vers is bij ons ook écht vers! Zolang je de kaas in de vacuümverpakking laat zitten, blijft deze goed gedurende 2 maanden.
Heel handig ook wanneer je bijvoorbeeld op vakantie gaat en je je favoriete stukje kaas mee wilt nemen!
Wij sturen standaard kaaspapier mee waar je de kaas goed in kunt bewaren nadat je het uit de vacuüm verpakking haalt.

Je vindt een enorm assortiment aan kaas bij ons aan de kraam en in onze webshop! Heb je vragen, stel ze gerust.
Dat kan per mail, whatsapp of via onze contactpagina.

Gratis leveren vanaf € 45,-
Altijd vers gesneden
Vacuum verpakt verstuurd
Item toegevoegd aan winkelwagen.
0 items - 0,00