Beschrijving

Saint Agur

Saint Agur is bijzonder en opvallend door zijn romige karakter en zijn pittige blauwadersmaak.
Door de bereiding met koemelk is de kaas milder dan bijvoorbeeld de Roquefort.
De melk voor bereiding van Saint Agur is afkomstig van 300 boeren uit de Auvergne
Saint Agur is een toegankelijke blauwaderkaas met een heerlijk pittige smaak.
Kenmerkend is het romige zuivel dat zachtjes smelt in de mond.

Bereiding

Tijdens het bereidingsproces wijkt de Saint Agur bijna niet af van andere blauwader kazen.
Het grote verschil zit hem in de rijping van deze kaas. De Saint Agur wordt maar kort gerijpt in een klimaat gestuurd rijpingshuis.
Daarna wordt de kaas verder gerijpt in een paraffine bad.
Het paraffine bad zorgt ervoor dat de Saint Agur kaas volledig wordt afgesloten.
Hierdoor blijft al het vocht in de kaas zitten, waardoor deze blauwe schimmelkaas zeer smeuïg is.

Saint Agur combineren

De Saint Agur is een verrukkelijk kaasje voor iedere blauwaderkaas liefhebber.
Dit kaasje kan op verschillende manieren geserveerd worden.
Uiteraard is dit een mooie kaas voor op een luxe  kaasplank.
Maar Saint Agur kan ook prima verwerkt worden in verschillende gerechten en is zelfs smeerbaar op brood.

De bijzondere smaak van de Saint Agur is heerlijk in combinatie met de zoete tonen van onder andere peren en vijgen, maar is ook heerlijk met noten.
Deze blauwaderkaas kan je ook prima combineren met Rode port of zoete witte wijn.
De combinatie van zoet en zout is overheerlijk.

-speciaal verzendtarief (+€1,50) i.v.m. gekoeld verzenden (of je haalt het op bij Marcel’s Kaaskraam)

Verzenden

Bestel je je kaas/worst online bij ons?
Al onze kaas wordt na de online bestelling vers voor je afgesneden en vacuüm verpakt! Hierdoor is de kaas tot wel 8 weken houdbaar.
Daarbij leveren we kaaspapier.
Hierin kun je de kaas bewaren, nadat je het uit de vacuüm verpakking hebt gehaald. Zo blijft hij nog wel 2 weken goed, mits gekoeld.
Online kaas bestellen was nog nooit zo gemakkelijk!

Kaas door de brievenbus!
Wist je dat je een stukje kaas ook makkelijk door de brievenbus kan laten bezorgen met onze brievenbuskaas?