Beschrijving

Morbier kaas – Franse bergkaas met de kenmerkende zwarte aslaag

Ben je op zoek naar een bijzondere Franse kaas met een zachte, volle smaak en een karakteristiek uiterlijk? Maak dan kennis met Morbier.
Deze traditionele kaas uit de Franse streek Franche-Comté herken je direct aan de opvallende donkere streep van plantaardige as die horizontaal door het zuivel loopt.

Morbier heeft een aangename, licht pikante smaak en een smeuïge structuur.
Daardoor is deze Franse kaas niet alleen heerlijk op de kaasplank, maar ook bijzonder geschikt om mee te koken. Een veelzijdige kaas voor iedereen die graag eens iets anders op tafel zet.

Wat is Morbier kaas?

Morbier is een traditionele Franse kaas uit de streek Franche-Comté, gelegen in het oosten van Frankrijk.
De kaas staat vooral bekend om zijn bijzondere uiterlijk: midden door het zuivel loopt een donkere laag as.

Die aslaag is smaakneutraal en geeft de kaas dus geen rokerige of verbrande smaak.
Het is juist het opvallende uiterlijk dat Morbier zo herkenbaar maakt.
De kaas heeft daarnaast een aangename, licht pikante smaak die zich goed laat combineren met allerlei andere smaken.

De bijzondere zwarte aslaag van Morbier

Het meest kenmerkende aan Morbier is natuurlijk de donkere lijn die je ziet wanneer je de kaas doorsnijdt.
Deze laag bestaat traditioneel uit plantaardige as en loopt als een dunne streep door het midden van de kaas.

De oorsprong van dit bijzondere kenmerk ligt bij de traditionele kaasbereiding.
De aslaag maakte Morbier vroeger al herkenbaar en is tegenwoordig een belangrijk onderdeel van het karakteristieke uiterlijk van deze Franse kaas.

Laat je overigens niet misleiden door de donkere kleur: de aslaag is smaakneutraal.
De aangename, licht pikante smaak komt van de kaas zelf.

Hoe smaakt Morbier?

Morbier heeft een volle, aangename smaak met een licht pikant karakter.
De kaas is uitgesproken genoeg om op zichzelf van te genieten, maar blijft tegelijkertijd toegankelijk voor liefhebbers van verschillende soorten kaas.

De structuur maakt Morbier bovendien prettig om te serveren.
Snijd hem in mooie plakken of blokjes en presenteer hem op een kaasplank.
Door zijn herkenbare uiterlijk is het ook een kaas die meteen de aandacht trekt.

Morbier op de kaasplank

Op een goed gevulde kaasplank mag Morbier zeker niet ontbreken.
De combinatie van zijn bijzondere uiterlijk en licht pikante smaak maakt hem een interessante aanvulling tussen andere Franse en Europese kazen.

Combineer Morbier bijvoorbeeld met:

• Vers stokbrood of knapperige crackers.
• Druiven of ander vers fruit.
• Noten voor een lekkere bite.
• Een beetje honing of fruitige chutney.
• Andere kazen met een milde of juist krachtige smaak.

Ook op onze kaasplank de luxe komt Morbier uitstekend tot zijn recht.

Morbier als smeltkaas: heerlijk in warme gerechten

Morbier is niet alleen geschikt om koud te serveren.
Deze Franse kaas is ook zeer geschikt als smeltkaas.
Daardoor kun je hem op verschillende manieren in de keuken gebruiken.

Probeer Morbier bijvoorbeeld eens:

• Op een warme tosti of een broodje uit de oven.
• Over aardappelen of een ovenschotel.
• In een hartige quiche.
• Op een zelfgemaakte pizza.
• In een warme saus bij groenten of pasta.

Door Morbier te verwarmen komt de kaas mooi tot zijn recht in allerlei hartige gerechten.
Zo haal je met één kaas zowel voor de kaasplank als voor de keuken iets bijzonders in huis.

Morbier kaas online bestellen bij Marcel’s Kaaskraam

Wil je deze bijzondere Franse kaas zelf proeven? B
ij Marcel’s Kaaskraam kun je Morbier eenvoudig online bestellen.

Wij snijden onze kaas pas vers voor je af nadat je bestelling binnenkomt.
Vervolgens verpakken we de kaas vacuüm.
Zo blijft de kwaliteit goed behouden en kun je de kaas op een later moment gebruiken.

Zo ontvang je jouw Morbier kaas:

• Vers voor je afgesneden na je bestelling.
• Zorgvuldig vacuüm verpakt.
• Tot wel 8 weken houdbaar in de ongeopende verpakking, mits gekoeld en volgens de bewaaradviezen.
• Inclusief kaaspapier om de kaas na opening in te bewaren.

Haal de Morbier na opening uit de vacuümverpakking en bewaar hem in het meegeleverde kaaspapier in de koelkast.
Onder geschikte bewaaromstandigheden blijft de kaas doorgaans nog ongeveer twee weken goed. Houd daarbij rekening met de houdbaarheidsdatum en de conditie van de kaas.

Kaas door de brievenbus bestellen

Een stukje lekkere kaas hoeft niet altijd met een groot pakket bezorgd te worden.
Bij Marcel’s Kaaskraam kun je ook kiezen voor ons assortiment brievenbuskaas.

Een smakelijk cadeau voor iemand anders, of gewoon een lekkere verrassing voor jezelf.

Morbier kopen? Bestel deze bijzondere Franse kaas online

Met zijn karakteristieke donkere aslaag, aangename licht pikante smaak en veelzijdige gebruiksmogelijkheden is Morbier een echte aanrader voor liefhebbers van Franse kaas.

Serveer hem op een kaasplank, gebruik hem als smeltkaas in een warm gerecht of geniet gewoon van een lekker stukje bij de borrel.

Bestel jouw Morbier eenvoudig online bij Marcel’s Kaaskraam.
Wij snijden de kaas vers voor je af en verpakken hem zorgvuldig, zodat je thuis kunt genieten van deze bijzondere Franse specialiteit.