Beschrijving

Kampereilander Kaas – Echte biologische boerenkaas van de familie Bruins

Kampereilander kaas is een ambachtelijke boerenkaas die met liefde wordt gemaakt door de familie Bruins.
Deze kaas is uniek omdat hij wordt bereid met rauwe melk, rechtstreeks van hun eigen koeien.
Dat zorgt voor een krachtige, volle en authentieke smaak.
Bovendien is de kaas 100% biologisch, waardoor je geniet van puur, eerlijk en duurzaam geproduceerd voedsel.

---

ERF-1: Boeren met smaak én met hart voor natuur en dieren

De familie Bruins is aangesloten bij ERF-1, een initiatief dat staat voor boeren met smaak én respect voor natuur en dier.
Bij ERF-1 draait alles om:

• weidevogels die rust en ruimte krijgen

• koeien die vrij kunnen grazen

• een gezonde, levende bodem vol wormen en natuurlijke voeding

Door op deze manier te boeren, ontstaat een puur natuurproduct dat niet alleen lekker is, maar ook bijdraagt aan een gezonde levensstijl en een duurzame toekomst.

---

Wat maakt boerenkaas anders dan gewone kaas?

Boerenkaas onderscheidt zich op twee belangrijke punten:

1. Rauwe melk i.p.v. gepasteuriseerde melk

Bij gewone kaas wordt de melk meestal gepasteuriseerd — kort verhit om bacteriën te doden.
Maar niet alle bacteriën zijn slecht. In rauwe melk zitten goede, smaakgevende bacteriën die zorgen voor de rijke, volle smaak waar boerenkaas zo bekend om staat.

Boerenkaas wordt gemaakt van échte boerenmelk die niet gepasteuriseerd is, waardoor de natuurlijke smaak volledig behouden blijft.

2. Ambachtelijk handwerk i.p.v. fabrieksproductie

Boerenkaas wordt nog steeds met de hand gemaakt op kaasboerderijen.
Deze ambachtelijke werkwijze is arbeidsintensiever, maar levert een smaak op die je proeft in elke hap.

Fabriekskaas komt grotendeels uit machines; boerenkaas wordt gemaakt door boeren families die dit ambacht al generaties lang uitvoeren.

Om deze kwaliteit te beschermen is de naam boerenkaas sinds 2007 door de Europese Unie beschermd.
Alleen kaas die op traditionele, gecontroleerde wijze op een Nederlandse kaasboerderij wordt gemaakt, mag boerenkaas heten.

---

Mag je boerenkaas eten als je zwanger bent?

Helaas is het antwoord nee.
Boerenkaas van rauwe melk kan de bacterie Listeria monocytogenes bevatten.
Deze bacterie kan risico’s geven voor ongeboren baby’s en wordt daarom afgeraden voor zwangeren.

Welke kaas is wél veilig tijdens de zwangerschap?

In onze webshop kun je eenvoudig filteren op gepasteuriseerde kazen.
Deze kazen zijn veilig om te eten tijdens de zwangerschap. Via onze online selectie vind je direct het complete, veilige overzicht.

---

Online bestellen & verzenden

Bestel je Kampereilander kaas online?
Dan snijden wij jouw kaas vers van het mes en verpakken deze vacuüm.
Hierdoor blijft de kaas tot 8 weken houdbaar.

We leveren altijd kaaspapier mee.
Nadat je de kaas uit de vacuümverpakking haalt, kun je deze nog ongeveer 2 weken bewaren in het kaaspapier, mits goed gekoeld.

Online kaas bestellen was nog nooit zo eenvoudig en vers!

---

Kaas door de brievenbus

Wist je dat je ook een stukje kaas door de brievenbus kunt laten bezorgen?
Met onze brievenbuskaas verras je eenvoudig iemand zonder dat diegene thuis hoeft te zijn.
Een origineel, lekker en handig cadeautje!
Altijd extra feestelijk verpakt!