Bastiaansen Bio Gouda Jong Belegen

Beschrijving

Bastiaansen Bio Gouda Jong Belegen

Een biologische, vegetarische kaas, Deze jong belegen kaas van Bastiaansen is heerlijk romig van smaak. De kaas wordt gemaakt van melk van Nederlandse koeien en is vegetarisch gestremd. Lekker op een boterham of een tosti!

Bastiaansen kaas is vernoemd naar Jan Bastiaansen. In de jaren ‘70 volgde hij een kaascursus bij de Abdij van Postel. Wat als een hobby begon, liep al snel uit de hand; vanuit de garage werd de rauwe melk van boeren uit de omgeving verwerkt en op een gegeven moment werd de badkuip van het gezin als pekelbad voor de kazen gebruikt! Er moest uitgeweken worden naar een nieuwe locatie.
De huidige locatie in Molenschot werd in 1979 in gebruik genomen en daar wordt nu al bijna 40 jaar op ambachtelijke wijze kaas gemaakt. Het was voor Jan Bastiaansen vanaf het begin al duidelijk dat zijn kazen zo puur mogelijk zouden worden. Hij wilde kazen maken met een volle smaak, zonder kleurstoffen of aroma’s.