Boerderij Truffelkaas kruidenkaas

Beschrijving

Boerderij Truffelkaas

Deze kruidenkaas wordt gemaakt door boer Slob uit Giessenburg.
Voor de bereiding wordt gebruik gemaakt van stukjes échte Italiaanse zwarte truffels.
Deze unieke combinatie geeft de kaas een lekkere geur en een intense smaak.

Boerderijkaas

Boerderijkaas is een kaas van de boerderij en het zijn echte streekproducten. Ze worden vaak door één boer gemaakt en het geheim van hun recepten blijft bij hen. De kazen zijn duurzaam geproduceerd en ambachtelijk bereid. Het productieproces van deze Hollandse delicatesse gebeurt volledig op de kaasboerderij. Door zijn bereiding heeft dit product een erg streekgebonden smaak, want bij de ontwikkeling van zijn typische smaak spelen vooral de natuurlijke factoren zoals klimaat, hoedanigheid van de plaatselijke grondsoort, het daarop groeiende gras wat de koe eet een grote rol. Het is dus geen boerenkaas, die wordt bereidt met rauwe melk. De boerderijkazen zijn gethermiseerd of gepasteuriseerd. Deze boerderijkazen hebben nog wel de smaak-kenmerken van boerenkaas, maar kunnen bijvoorbeeld ook door zwangere vrouwen gegeten worden.