Brugge Pior Abdijkaas

Beschrijving

Brugge Pior Abdijkaas – tijdelijk uitverkocht

De Prior heeft een bordeauxkleurige korst en een intense, roomzachte smaak.
Deze abdijkaas rijpt minstens 6 weken in vochtige kaaskelders en krijgt zo zijn complexe smaaknuances.

België ligt tussen twee gevestigde kaaslanden en hierdoor is in de loop van jaren een rijke kaascultuur ontwikkeld.
Beïnvloedt door zowel de klassieke Goudse kazen uit het Noorden en de bourgondische specialiteiten uit Frankrijk.

Abdijkaas

Abdijkazen zijn hier diep geworteld: monniken verdienden in vroeger tijden (en eigenlijk nog steeds) de kost door hun natuurlijke
producten op een eerlijke manier te verhandelen zonder winstoogmerk.
De Brugge Prior is gebaseerd op eeuwenoude recepturen van de kazen uit de abdijen.

Een lekkere en  pikante kaas die uitstekend combineert met een volle, rode wijn.
Maar de kaas leent zich ook uitstekend als smeltkaas, bijvoorbeeld in een smaakvolle kaassaus of over de pasta.

Je leest er hier meer over.