Beschrijving

Boeren Biologische Kamper Terp Kaas – puur, lokaal en met liefde gemaakt op ERF-1

Welkom bij de Boeren Biologische Kamper Terp Kaas – een échte specialiteit van eigen bodem!
Deze bijzondere kaas wordt gemaakt van melk van onze eigen koeien op ERF-1, waar Irene met vakmanschap en liefde elke kaas bereidt en affinneert.

Onze Boeren Biologische Kamper Terp Kaas is rauwmelks, dus vol van smaak en karakter.
De kaas wordt zonder salpeter maar mét natuurkorst gemaakt, en rijpt vervolgens rustig door in onze 300 jaar oude terpkelder.
Daar ontwikkelt hij zijn unieke smaak: stevig, romig en licht pittig – precies zoals echte liefhebbers het graag proeven.

ERF-1 – boeren met smaak én met hart voor natuur en dier

Bij ERF-1 staat duurzaam boeren centraal. De familie Bruins produceert jouw voedsel met respect voor de natuur:

• oog voor de weidevogels in de lucht,

• zorg voor de koeien op het land,

• en liefde voor de wormen in de bodem.

Boeren met smaak betekent bij ons: gezond vee, een puur product en een bijdrage aan een gezonde levensstijl.
Alles wat wij maken, is puur natuur – en dat proef je in elke hap Kamper Terp Kaas.

Wat is het verschil tussen boerenkaas en gewone kaas?

Er zijn twee grote verschillen tussen boerenkaas en gewone kaas:

1. De melk.
   Voor gewone kaas wordt de melk meestal gepasteuriseerd (gekookt), zodat alle bacteriën verdwijnen.
   Voor boerenkaas gebruiken wij rauwe melk direct van de koe.
   Hierdoor blijven de natuurlijke bacteriën behouden, en dat zorgt voor die rijke, volle smaak die alleen echte boerenkaas heeft.

2. De bereiding.
   Boerenkaas wordt met de hand gemaakt op de boerderij, niet met machines in een fabriek.
   Dat maakt het een arbeidsintensief proces, maar het resultaat is een kaas met karakter en traditie.
   Sinds 2007 is de naam Boerenkaas zelfs door de Europese Unie beschermd als Gegarandeerde Traditionele Specialiteit (GTS).

Dus, bij ons koop je geen standaardkaas — maar échte boerenkaas, gemaakt door mensen met liefde voor hun vak.

Boerenkaas en zwangerschap

Ben je zwanger en twijfel je of je boerenkaas mag eten?
Dan is het goed om te weten dat rauwmelkse kazen, zoals onze Kamper Terp Kaas, beter vermeden kunnen worden tijdens de zwangerschap.
Deze kazen kunnen de Listeria-bacterie bevatten, die schadelijk kan zijn voor je baby.

In onze webshop kun je filteren op gepasteuriseerde kazen die wél veilig zijn tijdens de zwangerschap.
Handig én overzichtelijk!

Kaas door de brievenbus!
Wist je dat je een stukje kaas ook makkelijk door de brievenbus kan laten bezorgen met onze brievenbuskaas?