Tynjetaler Kaas

Beschrijving

Tynjetaler kaas

Tijdens de rijping van de Tynjetaler kaas kunnen er gaten in kaas ontstaan die door uitzetting van natuurlijke bacteriën wordt veroorzaakt en “laatgas” heet.

Verhaal

Het meest bekende verhaal op dit moment is de kaas van de boer die “per ongeluk” een kaas produceerde die na het opensnijden veel gaten bleek te hebben maar overheerlijk zoet en pittig smaakte. Het is de Tyntjetaler kaas van de kaasboerderij ‘de Gelder’ uit Friesland waar de boer nu geniet van zijn ontdekking. En hij gelukkig zelf, samen met zijn echtgenote, aan het roer van de productie en het zorgvuldig opleggen van de handgemaakte kaas is blijven staan. Aarzel niet om ten minste een lekker groot stuk te bestellen want kinderen zijn er gek op en op is op !
Ze raken er aan verslaafd. Dat komt door de stof Caseïne waardoor je gelukkiger gaat voelen. Echt waar!