Beschrijving
Van Boer Ard van Wees
Ard van Wees boert op kaasboerderij de Polderzoom in Dronten. Boeren Meshanger was in 2011 de held van de smaak uit de Flevopolder. Een ambachtelijk bereidde kaas volgens familierecept. Het zuivel is smedig en blijft karakteristiek ‘aan het mes’ hangen.
Belangrijk om te weten
Ingrediënten | Rauwe koemelk, zout, zuursel, stremsel, conserveermiddel (E251) |
Vetpercentage | 48+ kaas |
Allergenen | Koemelk |
Bewaren | Max 7-10ºC |
Voedingswaarde gemiddeld
per 100 gram
Energie | 392 kcal/1640 kJ |
Eiwit | 25,4 gr |
Koolhydraten | 0,1 gr |
Vet absoluut | 33,6 gr |
Natrium | 848 mg |
Calcium | 823 mg |
Door de natuurzuiverheid van kaas, de natuurlijke rijping en seizoensinvloeden kunnen er variaties in waarden optreden.