Beschrijving

Cheddar kaas

Cheddar kaas, ook wel bekend als Red Leicester, is een Engelse kaas met een kruimeliger structuur en een zachte, nootachtige smaak.
De kaas bereikt zijn optimale smaak na een rijping van 6 tot 12 maanden.
Cheddar heeft een roodachtig oranje gekleurde schil.

De smaak van de Cheddar is deels afhankelijk van de rijpingsperiode.
Zo zullen jonge kazen vrij mild en zacht van smaak en structuur zijn, terwijl de ietwat oudere kazen een sterkere smaak en structuur zullen hebben ontwikkeld.
De smaak van deze cheddarkaas wordt verbeterd door het verouderingsproces.
De kaas behoudt te allen tijde de romige smaak en veerkrachtige textuur.
Het is dus een echte Engelse cheddar.

Combinatie

De Cheddar is een goede smeltkaas voor in de keuken.
Zo kun je de kaas op diverse manieren aan warme gerechten toevoegen.
Denk bijvoorbeeld aan een heerlijke ovenschotel of een lekkere pasta.
De cheddarkaas is een echte verrijking voor al je gerechten. Daarnaast is het ook een zeer mooie toevoeging aan een kaasplankje.
Maar de Cheddar laat zich ook uitstekend met salami, hartige crackers, olijven, noten, druiven en gedroogd fruit combineren.
En niet te vergeten: doe een lekkere plak cheddar kaas op je broodje hamburger!!
Verwen je smaakpapillen met deze heerlijke, romige kaas!

Oorsprong

Cheddar kaas is vernoemd naar het dorpje Cheddar gelegen in Somerset, Engeland.
Hier begonnen ze lang geleden met het maken van de Cheddar kaas.
In dit dorpje vindt je ook de grotten van Cheddar Gorge.
Deze grotten zijn kalkstenen grotten, waar de temperatuur zeer geschikt is voor het rijpen van de kaas.
Veel kaasfabrikanten uit dit dorp, kiezen er dan ook voor om hun kazen uitsluitend te rijpen in de kalkstenen grotten.
Trouwens, Cheddar is geen beschermde titel en ook andere landen mogen hun eigen Cheddar kazen produceren.
Zo hebben bijvoorbeeld ook Ierland, Canada en Zweden hun eigen Cheddar kaasmakerijen.

Verzenden

Bestel je je Cheddar kaas online bij ons?
Al onze kaas wordt na de online bestelling vers voor je afgesneden en vacuüm verpakt! Hierdoor is de kaas tot wel 8 weken houdbaar.
Daarbij leveren we kaaspapier.
Hierin kun je de kaas bewaren, nadat je het uit de vacuüm verpakking hebt gehaald. Zo blijft hij nog wel 2 weken goed, mits gekoeld.
Online kaas bestellen was nog nooit zo gemakkelijk!

Kaas door de brievenbus!
Wist je dat je een stukje kaas ook makkelijk door de brievenbus kan laten bezorgen met onze brievenbuskaas?