Beschrijving

Geitenkaas Jong Belegen Biologisch – Romige smaak van de Mekkerstee

Ben je op zoek naar een biologische geitenkaas jong belegen met een zachte, romige structuur en een verfijnde smaak?
Dan is deze geitenkaas van de Mekkerstee een absolute aanrader.
Deze kaas wordt met zorg en vakmanschap bereid van biologische geitenmelk en staat bekend om zijn perfecte balans tussen romigheid en karakter.

De jonge rijping zorgt voor een mooie textuur, een milde maar toch uitgesproken smaak en een lange, aangename nasmaak.
Een geitenkaas die zowel toegankelijk is voor liefhebbers als verrassend voor fijnproevers.

Wat is geitenkaas?

Zoals de naam al zegt, wordt geitenkaas gemaakt van geitenmelk. Geitenmelk verschilt op meerdere punten van koemelk.
Zo bevat het minder lactose, is het lichter verteerbaar en zit het boordevol vitaminen en mineralen die bijdragen aan een gezond voedingspatroon.

Doordat de lactose tijdens het rijpingsproces vrijwel volledig verdwijnt, is jong belegen geitenkaas vaak van nature lactosevrij.
Dat maakt deze kaas bijzonder geschikt voor mensen die gevoelig zijn voor lactose of gewoon op zoek zijn naar een lichtere kaassoort.

De smaak van jong belegen geitenkaas

De smaak van geitenkaas is goed te omschrijven als:

• Zacht en romig
• Nootachtig
• Licht zoet en intens

Geitenkaas heeft een meer uitgesproken smaak dan koeienkaas.
Dat komt vooral door caprinezuur, een natuurlijke vetzuurverbinding die volop voorkomt in geitenmelk en verantwoordelijk is voor het karakteristieke aroma.
Na koeienkaas is geitenkaas dan ook de meest populaire kaassoort in Nederland.

Waarom is geitenkaas witter van kleur?

Geitenkaas is vaak witter dan koeienkaas. Dat komt doordat geiten caroteen (de stof die kaas geel kleurt) volledig omzetten in vitamine A.
Waar koeien caroteen opslaan in de melk, doen geiten dat niet.
Het resultaat: een frisse, lichte kaas met een pure uitstraling.

Biologische kwaliteit van de Mekkerstee

De Mekkerstee staat bekend om zijn duurzame en biologische werkwijze.
De geiten krijgen de ruimte, leven in een gezonde omgeving en leveren melk van hoge kwaliteit. Dat proef je terug in elke hap van deze jong belegen geitenkaas.

Verpakken & bewaren van je geitenkaas

Bij elke bestelling leveren wij ons eigen kaaspapier mee, zodat je de kaas op de juiste manier kunt bewaren.
Wil je nóg duurzamer omgaan met je kaas?
Dan is de Boc’n’Roll sandwichwrap een milieuvriendelijk alternatief om je kaas langer vers te houden.

Online bestellen & verzenden

Bestel je jouw geitenkaas online? Dan snijden wij de kaas vers na bestelling en verpakken deze vacuüm.
Hierdoor is de kaas tot wel 8 weken houdbaar.

Na openen bewaar je de kaas in het meegeleverde kaaspapier.
Zo blijft hij nog ongeveer 2 weken goed, mits gekoeld.
Online kaas bestellen was nog nooit zo eenvoudig én zo vers!

Kaas door de brievenbus

Wist je dat je deze biologische geitenkaas ook kunt laten bezorgen als brievenbuskaas?
Ideaal als cadeau of verrassing, zonder dat de ontvanger thuis hoeft te zijn.
Lekker, handig en origineel!