Jersey kaas is een heerlijke, romige kaas gemaakt van de melk van Jersey-koeien  — een speciaal ras dat bekendstaat om zijn rijke, volle melk met een hoog vet- en eiwitgehalte.

Hier zijn de kenmerken van Jersey kaas:

1. Volle smaak:
Door het hoge vetpercentage in de melk heeft Jersey kaas een romige, zachte en lichtzoete smaak.

2. Goudgele kleur:
De melk van Jersey-koeien bevat veel bèta-caroteen, wat de kaas een natuurlijke goudgele tint geeft.

3. Goede smelteigenschappen:
Perfect voor tosti’s, ovenschotels of een kaasplankje — de kaas smelt mooi en blijft vol van smaak.

4. Ambachtelijke productie:
Jersey kaas wordt vaak op kleine schaal en duurzaam geproduceerd, met aandacht voor dierenwelzijn en kwaliteit.

Kortom: Jersey kaas is een luxe, romige variant die geliefd is bij fijnproevers én kaasliefhebbers die van puur genieten houden!

Jersey kaas is bijzonder door haar unieke melkbron, volle smaak en ambachtelijke karakter. Hier zijn de redenen waarom deze kaas zich onderscheidt:

1. Rijke Jersey-melk:
De melk van Jersey-koeien bevat meer vet en eiwitten dan gewone koemelk. Dat zorgt voor een romige, volle en zachte smaak die je direct proeft.

2. Goudgele kleur:
Dankzij het hoge gehalte aan bèta-caroteen in de melk krijgt de kaas een natuurlijk goudgele tint – een teken van kwaliteit en puurheid.

3. Duurzame productie:
Veel Jersey-boerderijen werken kleinschalig en milieuvriendelijk, met aandacht voor dierenwelzijn en ambachtelijke bereiding.

4. Intens rijpingsproces:
Door de rijke melkstructuur kan Jersey kaas dieper en intenser rijpen, wat resulteert in een uitgesproken, boterachtige smaak.

Kortom: Jersey kaas is bijzonder omdat ze het beste van natuur, smaak en vakmanschap combineert – een echte traktatie voor de fijnproever!

Jersey kaas wordt gemaakt van de melk van Jersey-koeien, een oud en zuiver ras dat oorspronkelijk afkomstig is van het eiland Jersey – gelegen tussen Engeland en Frankrijk in het Kanaal.

Tegenwoordig wordt Jersey kaas niet alleen daar gemaakt, maar ook in:

Nederland – vooral bij duurzame boerderijen en lokale kaasmakerijen die werken met Jersey-koeien.

Denemarken, Duitsland en het Verenigd Koninkrijk – waar men de rijke melk van Jersey-koeien gebruikt voor ambachtelijke kazen.

Andere Europese landen – steeds meer producenten ontdekken de unieke kwaliteit van Jersey-melk.

In Nederland komt de beste Jersey kaas vaak van kleinschalige, ambachtelijke producenten die werken met melk van hun eigen koeien. Daardoor krijg je een echte boerenkaas met een volle, romige smaak en een eerlijke herkomst.

Jersey melk is de melk afkomstig van Jersey-koeien  — een klein, bruin koeienras dat bekendstaat om zijn rijke, romige melk. Deze melk is bijzonder vanwege haar samenstelling, smaak en kleur.

Hier is wat Jersey melk zo speciaal maakt:

1. Hoog vet- en eiwitgehalte
Jersey melk bevat gemiddeld 6% vet en 4% eiwit – veel meer dan gewone koemelk. Daardoor is de melk extra romig en ideaal voor het maken van kaas, yoghurt en boter.

2. Goudgele kleur
De melk is van nature geelachtig door het hoge gehalte aan bèta-caroteen, een natuurlijke kleurstof die ook in wortelen voorkomt.

3. Volle smaak
De rijke samenstelling zorgt voor een volle, zachte en lichtzoete smaak die geliefd is bij fijnproevers en barista’s.

4. Duurzame productie
Jersey-koeien eten minder maar produceren melk van hogere kwaliteit, wat bijdraagt aan een duurzamer melkveebedrijf.

Kortom: Jersey melk is een luxeproduct uit de natuur – rijk, romig en perfect voor echte zuivelliefhebbers!

Bij ons aan de kraam verkrijgbaar: de houdbare variant!

Jersey yoghurt is yoghurt gemaakt van Jersey melk – de romige, volle melk van het Jersey-koeienras . Dankzij het hoge vet- en eiwitgehalte van deze melk is Jersey yoghurt extra romig, vol van smaak en heerlijk zacht van structuur.

Hier zijn de kenmerken die Jersey yoghurt zo bijzonder maken:

1. Extra romig en vol
Door het natuurlijke vetgehalte van Jersey melk (rond de 6% vet) is de yoghurt rijk en fluweelzacht, zonder dat er room hoeft te worden toegevoegd.

2. Goudgele kleur
Net als de melk heeft Jersey yoghurt een lichtgele tint dankzij het bèta-caroteen in de melk. Dat geeft het product een pure, natuurlijke uitstraling.

3. Natuurlijk en voedzaam
Jersey yoghurt bevat meer eiwitten, calcium en vitamines dan standaard yoghurt, wat het een gezonde keuze maakt voor ontbijt of tussendoor.

4. Perfecte basis voor variatie
Door zijn romige textuur combineert Jersey yoghurt heerlijk met vers fruit, noten, honing of granola.

Kortom: Jersey yoghurt is een luxe zuivelproduct met een rijke smaak en natuurlijke voedingswaarde — puur genieten in elke lepel!

Bij ons aan  de kraam verkrijgbaar – uit het koelvak!