Gatenkaas online bestellen – vers van het mes!

Wie kent ‘m niet: gatenkaas!
Deze kaas is misschien wel de bekendste kaas ter wereld. En geef toe: hij ziet er ook prachtig uit met al die ronde gaten.
Maar het gaat natuurlijk om de smaak, en die stelt nooit teleur.
Lichtzoet, nootachtig en heerlijk romig – zo smaakt gatenkaas.
Perfect voor op brood, bij de borrel of gesmolten in een lekkere fondue.

Hoe komen die gaten in de kaas?

Dat vragen klanten ons vaak. Het geheim zit ’m in de propionzuurbacteriën die aan de melk worden toegevoegd.
Die maken koolzuurgas tijdens het rijpen, en daardoor ontstaan de bekende gaten – of zoals we ze eigenlijk noemen: ogen.
We krijgen aan de kraam vaak de vraag: Kan je dan nog meer zien aan die ogen? Absoluut!

• Ronde, glanzende ogen = frisse, zuivere smaak.

• Ovale spleetogen = soms wat zuurder of pittiger, afhankelijk van de leeftijd van de kaas.
  Bij oude en overjarige kaas zijn ovale ogen juist weer heel normaal

En hoe meer zuursel er gebruikt wordt, hoe groter de gaten én hoe pittiger de smaak.
Vandaar dat kazen als Emmentaler, Leerdammer en Tynjetaler vaak luchtiger zijn en meer pit hebben dan bijvoorbeeld Goudse kaas.
Je leest er alles over in De Zelfkazer, klik hier voor de link naar dit leuke artikel!

Waarom voor gatenkaas kiezen?

• Veelzijdig: lekker op brood, bij de borrel of om mee te koken.

• Smelt ideaal: perfect voor kaasfondue, gratins of ovenschotels.

• Prachtig op de plank: met zijn ronde gaten steelt gatenkaas de show op elke kaasplank.

Bestellen & bezorgen

Net als op de markt snijden wij jouw kaas vers van het mes. Daarna verpakken we hem vacuüm, waardoor hij 8 tot 10 weken houdbaar blijft.

• Inclusief kaaspapier om de kaas goed te bewaren.

• Handig: met onze brievenbuskaas kan een stukje gatenkaas zelfs door de brievenbus.

Bestel jouw gatenkaas eenvoudig online

Of je nu een blok, plak of stuk gatenkaas zoekt – bij ons koop je de lekkerste Nederlandse gatenkazen.
Alsof je op de markt langs de kraam loopt, maar dan vanuit je luie stoel.

Bij ons krijg je service met een glimlach, net als op de markt.
En zeg nou zelf: waarom meer betalen als het ook voordeliger en verser kan?

Dus: online shoppen met de gezelligheid van de markt”
Ontdek nu ons assortiment gatenkaas en proef het verschil!