Beschrijving

Boer’n Trots Sambal – pittige boerderijkaas met een verrassend zoet randje

Ben je liefhebber van kaas met karakter? Dan is Boer’n Trots Sambal een absolute must-try.
Deze ambachtelijke boerderijkaas met sambal staat bekend om zijn krachtige, pittige smaak, die perfect in balans wordt gebracht door een verrassend zoete nuance.
Wat deze kaas écht bijzonder maakt, is de met karamel gewassen korst.
Deze geeft de kaas een lichtzoet tintje, dat prachtig samengaat met de vurige pit van de sambal. Het resultaat?
Een unieke smaaksensatie die blijft hangen.

Boer’n Trots Sambal is een kaas die prikkelt: romig en vol van structuur, met een aangename scherpte die niet overheerst maar juist uitnodigt tot nog een hap.
Perfect voor op de borrelplank, bij een speciaalbier of als smaakmaker op brood.

Vers van het mes & perfect verpakt

Wanneer je Boer’n Trots Sambal online bestelt, wordt de kaas vers van het mes gesneden en zorgvuldig vacuüm verpakt.
Hierdoor blijft de kaas tot wel 8 weken houdbaar.
Handig, smaakvol en altijd van topkwaliteit – precies zoals je van echte boerderijkaas mag verwachten.

Ambachtelijke boerderijkaas in vele smaken

Boer’n Trots Sambal is onderdeel van een breed assortiment boerderijkazen, stuk voor stuk ambachtelijk bereid op de boerderij.
Van mild tot pittig en van klassiek tot kruidig: er is voor iedere kaasliefhebber een passende smaak te vinden.

Oorsprong & regio – Twentse kaas met een eerlijk verhaal

Midden in het groene Twente ligt Landgoed Kaamps, in het dorpje Deurningen.
Dit is de plek waar de kazen van Boer’n Trots met liefde en vakmanschap worden gemaakt.
Boer Herbert streeft hier naar een zo duurzaam mogelijk landgoed, waarbij dierenwelzijn en natuur centraal staan.

Goede kaas begint bij goede melk. Daarom krijgen de koeien optimale verzorging en hoogwaardige voeding.
In de weiden wordt extra klaver ingezaaid, waardoor minder kunstmest nodig is.
Dat is beter voor het milieu én zorgt voor zachtere vetten in de melk, wat resulteert in een extra smeuïge kaas.

De koeien bepalen zelf wanneer ze naar buiten gaan en wanneer ze gemolken worden.
Is het te warm of te koud? Dan ontbreekt het hen in de stal aan niets, dankzij comfortabele koeienmatrassen en ontspannende massageborstels.

“Ben je goed voor de koe, dan is zij goed voor jou,” aldus Herbert.
En dat proef je – in de melk én in elke kaas van Boer’n Trots.

Wat is boerderijkaas?

Boerderijkaas is een echte streekdelicatesse, gemaakt op de boerderij zelf.
Vaak wordt deze kaas geproduceerd door één boer, met een eigen recept dat van generatie op generatie wordt doorgegeven.
Boerderijkazen zijn duurzaam geproduceerd, ambachtelijk bereid en volledig afkomstig van de kaasboerderij.

De smaak van boerderijkaas is sterk streekgebonden.
Factoren zoals het klimaat, de bodem, het gras dat de koeien eten en de omgeving spelen een grote rol in de ontwikkeling van het karakter van de kaas.
Boer’n Trots Sambal is geen boerenkaas van rauwe melk, maar een boerderijkaas van gethermiseerde of gepasteuriseerde melk.
Hierdoor behoudt de kaas zijn volle smaak, terwijl hij ook geschikt is voor bijvoorbeeld zwangere vrouwen.

Verschil tussen boerderijkaas en boerenkaas

Het verschil tussen boerenkaas en boerderijkaas zit voornamelijk in de melkverwerking:

• Boerenkaas wordt gemaakt van rauwe, onverhitte melk van eigen koeien.
  Alleen wanneer aan deze strikte voorwaarden wordt voldaan, mag de kaas officieel boerenkaas heten.

• Boerderijkaas wordt eveneens op de boerderij gemaakt, maar de melk wordt gethermiseerd.
  Dit betekent dat de melk ongeveer 20 seconden wordt verwarmd tot 65 graden, waardoor eventuele schadelijke bacteriën worden uitgeschakeld, terwijl de smaak behouden blijft.

Het verdere bereidingsproces is vrijwel gelijk, waardoor boerderijkaas nog steeds die authentieke, volle kaassmaak heeft.

Verzenden & bewaren

Bestel je Boer’n Trots Sambal online? Dan wordt de kaas:

• Vers afgesneden na bestelling

• Vacuüm verpakt voor optimale houdbaarheid

• Tot wel 8 weken houdbaar

Daarnaast ontvang je speciaal kaaspapier.
Zodra je de kaas uit de vacuümverpakking haalt, kun je hem hierin nog ongeveer 2 weken gekoeld bewaren.
Online kaas bestellen was nog nooit zo gemakkelijk én lekker.

Kaas door de brievenbus

Geen tijd om thuis te zijn? Geen probleem! Boer’n Trots Sambal is ook verkrijgbaar als brievenbuskaas.
Zo geniet je van ambachtelijke Twentse kaas, gewoon via de post – ideaal als cadeautje of verwenmoment voor jezelf.

Boer’n Trots Sambal: pittig, romig en verrassend zoet. Een boerderijkaas met lef, perfect voor echte liefhebbers van smaak.