- Ga uit van circa 100 gram kaas per persoon
- Kies op zijn minst 3 kaassoorten
- Durf kaassoorten te combineren
- Kies kazen die qua smaak oplopen van zacht naar pittig en presenteer ze in deze volgorde
- Serveer geen kazen die qua kleur en structuur overeenkomen
- Leg meerdere kaasmessen op de plank, voor elke soort een mes.
- Maak het compleet met verschillende soorten brood, noten, fruit (compotes) en uiteraard een passende wijn
- Neem de tijd en geniet ervan!